Hola a todos!!!!

Hoy os dejamos aquí la RECETA DE PAN CASERO, y os animo a todos hacerla, porque es muy sencilla y queda un pan buenisimo!!!

Esta receta la hemos encontrado en la "Cocina de Alimerka-Postres de Reyes", os invinto a todos que la mireis porque ahí veréis el video!!

Ingredientes:

500 gr. de Harina de fuerza
1 Sobre Levadura Seca
2 Cucharaditas de Sal
1 Cucharadita Azúcar
2 Cucharadas soperas Aceite Oliva
400 ml Agua tibia


Elaboración:

-En un vol ponemos la harina y la levadura seca (previamente disuelta con agua) y mezclamos + 2  chdtas sal + 1 chdta. azúcar + 400 ml de agua tibia (previamente mezclado con el aceite) y  rápidamente removemos con la mano, unos 3 min.

-A continuación harinamos la mesa de trabajo y empezamos a trabajar la masa, durante 15 min. (a un  ritmo constante), mirar el video!

-Colocamos la masa en el vol reposando durante 1 hora (para que fermente) y tapamos con un trapo.

-Volvemos a poner la masa en la mesa de trabajo para quitarle el aire
 (lo haremos dandole unos golpecitos con los nudillos a la masa) y la ponemos otra vez
 en el vol durante 30 min más,  tapado con un trapo.

- Colocamos la masa en la mesa de trabajo y le damos forma, en este caso redonda,
   la ponemos en la bandeja del horno (previamente forrado con papel vegetal)
   y le hacemos una cruz a la masa con un  cuchillo.

-Pulverizamos el horno con agua para que haga una corteza más crujiente.

-Horno a 230 ºc (arriba y abajo) durante 30 min aproximadamente, sabremos que
 esta hecho, cuando le demos unos golpecitos y suene a hueco.



Espero que os guste y os animéis hacerlo!!!