Hola a todos!!!


Hoy tenemos esta deliciosa receta y original "ROSQUILLAS DE NARANJA Y MASCARPONE"


Ingredientes:


500gr. de harina
2 huevos
1/2 o entera (al gusto) de queso mascarpone
1/2 sobre de levadura
150 ml de Zumo de naranja
Ralladura de una naranja
150 ml. de aceite girasol
200 gr. de azúcar
Aceite de girasol para freír
Decorar: Azúcar glas o Azúcar Grano para rebozarlas




Elaboración:


-Rallamos la piel de una naranja y la mezclamos en un bol con 20 gr. de azúcar.
-En un bol mezclamos los huevos + azúcar (resto), a continuación añadimos el zumo de naranja
 + el aceite + queso mascarpone + harina ( previamente mezclada con la levadura) y la piel de  naranja que teníamos reservada.
-Amasamos con las manos untadas en aceite o harina, en la mesa de trabajo.
-Dejamos reposar la masa 30 minutos.
-Damos forma a las rosquillas y las freímos con abundante aceite de girasol, las escurrimos sobre
 papel absorbente y una vez frías le añadimos el azúcar!!!


Espero que os guste!!!